冬虫夏草，鹿茸、人参被誉为中国三大名贵滋补中药，而冬虫夏草有“百药之王”的美称，医家称为“诸虚百损至为上品”。中国古代70多部中药文献将冬虫夏草的功效归纳为：能阴阳并并补、嗽膈症? 诸虚百损。功用与人参? 鹿茸同，但药性温和，老少病弱者皆宜食用。
最早记载冬虫夏草的医药书籍
《本草纲目》中未有记载冬虫夏草，最早记载的是清朝汪昂著的《本草备要》：“冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬复化为虫”。
冬虫夏草炖老鸭古方出处
冬虫夏草炖老鸭”古方出自《本草纲目拾遗》，成书于乾隆三十年(1765年），又经过30多年的增订工作，使之更加完备。