想要减重，除了运动塑身，让体态均匀、身体更轻盈之外，正常的作息与充足的睡眠也十分重要。另外也可以从每天的饮食着手，控制热量的摄取。低卡减重的料理食材中，少脂肪富含蛋白质的“鸡胸肉”永远榜上有名。分享几招简单的烹调方法，水煮软嫩的鸡胸肉好美味！

　　食材：去皮鸡胸肉适量、水适量、海盐少许。
　　适当切片，用滚水泡熟

　　做法：
　　1. 鸡胸肉冷藏解冻。依所需适当切片。
　　2. 锅中水滚，加入鸡胸肉和少许海盐煮30秒，熄火。用余热闷熟，外观变白即可。
　　3. 另外准备一锅水煮滚，加海盐和橄榄油将蔬菜烫熟。

　　小贴士：
　　1. 鸡胸肉适当切块切片，可以缩短烹调时间，保有肉熟不干柴的口感。
　　2. 加少许盐，可以让鸡胸肉更鲜美。
　　闷熟的鸡胸肉切丝或剥丝，拌些少许的盐曲，佐以色彩缤纷的鲜蔬，好美味。从每天的每一餐开始，渐进式少些油与脂肪，多些纤维，低卡减重好健康！