玫瑰西兰花 材料：鲜玫瑰花2朵，番茄酱50克，西兰花500克，青梅酒50毫升，鸡清汤250毫升，鸡蛋清200克。 调料：植物油、白糖、葱丝、蒜末、姜片、、味精、水淀粉各适量。 做法：1、将鲜玫瑰花择洗干净，切丝；西兰花洗净，掰成小朵，加盐、味精、青梅酒腌渍入味。 2、取瓷碗1个，放盐、青梅酒、味精、白糖、水淀粉、鸡清汤，打入鸡蛋清，搅拌均匀，再加：量面粉，拌匀成蛋粉糊。 3、炒锅放植物油烧至三成热，放入裹蛋粉糊的西蓝花块，炸至浅白色，捞出控油。 4、炒锅留适量油烧至五成热，放葱丝、姜片、蒜末，炒出香味，下入番茄酱、鸡清汤、盐、味精、白糖，炒透，放入炸过的西蓝花， 炒匀，待番茄汁全裹在西蓝花上时，迅速撒上玫瑰花丝，出锅即可。 功效：本方可调经活血。