人体内的水分有三分之二是在细胞内，其余三分之一的水分则在细胞外，水肿是因细胞内的水渗出到细胞外的组织，也就是血管外的组织间隙中有过多的体液积聚的临床常见症状之一。
　　无论是爱美者或因上了年纪、身体代谢减缓而常年受水肿问题困扰，消除水肿一直是人们热衷的议题。有些人说喝黑咖啡或喝柠檬加水可助消水肿，不过也有人说改变饮食习惯才是关键。
　　坊间对于消水肿的方法众说纷纭，我们请中医师来帮忙指出当中有哪些是误区。　
　　1.喝黑咖啡消水肿
　　答：咖啡可改善大脑记忆、反应与认知功能、利尿、燃烧多余脂肪，以及预防失智等好处。若因咖啡可利尿和燃烧脂肪就说明它有减肥功效而大量饮用，那是万万不能。多饮除了会使心跳加速，还可影响睡眠。主要解决方法还得找出造成水肿的原因。中医认为水肿是全身气之运行和水液代谢功能障碍所出现的现象，与中医的肺、脾、肾、三焦及各脏腑关系密切。
　　2.清水加入柠檬原汁
　　答：柠檬含大量维生素C和柠檬酸，可提高身体免疫力、帮助消化、预防感冒。不过，柠檬大致上没有利水消肿的作用，每天最多饮用500毫升的柠檬水，配合使用1/4个柠檬较为理想。多饮会导致胃疼，如果无运动一天饮用3000毫升的柠檬水有点过多，长期不利肾功能。
　　3.煲汤采用利水食材如冬瓜或炒过的扁豆
　　答：这食疗方确实有利水作用，可用于天气炎热又下雨的潮湿天气，因水分停留在身体可造成沉重疲倦感及嗜睡等。不过应避免长期频密服用，建议最多每周一次或每月一至二次。
　　4.薏米、赤小豆及玉米须可煮水服用。
　　答：这三种食物皆属于药性较强的利尿食材，不可作为平日食疗。久服偏凉伤身，易造成身体水液代谢功能紊乱，引起疲倦、骨质疏松、心悸，皮肤干燥枯瘦等。
　　5.按摩或轻度刮痧
　　答：按摩刮痧只能促进血液循环，无法消除腿部水肿，而这其实是以破坏微血管来让身体自我修复的疗法，需十分小心。若破坏得太严重，如皮肤出血淤斑太大，会引起皮肤或血管发炎。当血液来不及建造新血球，也可能出现贫血甚至致命。糖尿病患者、血液疾病患者，服食抗凝血药者尤为禁忌。
　　6.饮食清淡为关键
　　答：平日饮食应清淡，宜少油、少盐、无糖，但可摄取少量水果的糖或蜂蜜。一般水分需求因人而异，如不在炎热环境工作且流汗少的人，水分摄入无需太多，平均1500毫升到2000毫升即可。
　　7.睡前做抬脚
　　答：抬腿运动是值得鼓励的。常见的“萝卜腿”，即下肢腿部水肿，需找出原因。这多数是长时间站立所致，久站者回家时宜把双腿抬高起来20分钟。
　　8.冷热交替泡脚
　　答：建议以温水泡浸双下肢，以促进血液循环，减少细胞间隙水肿，也能辅助消除大脑的兴奋，有益睡眠。有些人走路回到家，喜欢马上用冷水洗脚。这会影响小腿肌肉与血管扩张和收缩，不宜那么做。