• 牡丹花包鸡肉片

牡丹花包鸡肉片
材料:白牡丹花3朵,鸡肉300克,鸡蛋2个。
调料:盐、味精、植物油、葱丝、姜片、料酒、干淀粉各适量。
做法:1、将鲜白牡丹花洗净,平放砧板上,撒上一层干淀粉;把鸡肉洗净,去筋切成薄片,放入碗内,加入盐、味精、料酒、姜片、葱丝拌匀 浸渍入味。
2、将1个鸡蛋打入碗内,打匀。炒锅放火上烧热,锅底抹上油,把蛋液倒入锅中,摊成圆饼,然后划成长方块。
3、用一小碗打入鸡蛋清,加干淀粉拌匀成蛋糊。
4、鸡肉片理顺,平放在牡丹花瓣上,鸡肉片再扣上一片牡丹花瓣做成花生夹;在鸡蛋饼上抹蛋清糊,将牡丹花夹鸡肉放在蛋皮上,包成
方形小包。
5、炒锅烧热,放入植物油烧至四成热,将牡丹花鸡肉包分别滚上一层蛋糊,入油炸熟,捞出沥油,摆入盘内即可。
功效:益气补虚,补血活血,添精益髓。

分享到:
4033人/次阅读
关闭】 【打印
 

欢迎发表评论

需 登录 后才能发表
 
 
 

广州市小航科技有限公司 ©2023 高举安全网 粤ICP备16075157号-1