• 伪劣食品防范“七字法”
一、 防“艳”:市场上很多桔子、苹果晶莹剔透,要注意是否抹了腊?腌制的熟菜,水果罐头等颜色鲜艳不褪色,要注意是否色素添加有问题?
二、 防“白”:面粉等各类食品,如过白,或者出现不正常的白色,就可能用了漂白剂、增白剂等添加剂。
三、 防“长”:购买年货时要适量,避免长期囤积,尽量吃新鲜的菜肴,并注意检查保质期、储存方法。
四、 防“反”:尽量不吃反季节、反自然生长的食物。
五、 防“小”:小,指各种小作坊。小作坊式的企业,食品抽样合格率低,食品安全很难保障。
六、 防“低”:不买价格明显低于其同类产品的食物,严防“小便宜、大猫腻”,损害自己的健康!
七、 防“散”:散装食品,特别是某些集市售卖的散装食品,很可能来自地下加工厂、小作坊。
买回放心的食品后,我们还要注意什么呢?
烹饪过程中要注意清洁,特别是鱼虾、内脏等食物,一定要清洗干净并煮熟、煮透,以免食用后各种病毒、寄生虫进入人体,诱发疾病。烹调或加热方法不正确,加热不彻底,食物中心温度低于70℃;或者厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确,都可导致食物中毒等食源性疾病发生。
不吃“隔夜菜”。亲朋好友聚餐后,往往会有剩菜,剩菜怎么办呢?剩菜的营养损失大,且容易产生跟致癌有关的亚硝酸盐,特别是蔬菜类,更容易出现这个问题。隔夜的动物性食品和豆制品相对来说,则比较容易造成微生物繁殖的问题。如果大鱼大肉一次做得较多吃不完,就在装盘时分装,一盘做好不要动,凉了就放到冰箱保存,吃之前要彻底加热。

声明:安全常识内容仅供参考,如果您需要解决具体问题,建议详细咨询相关领域专业人士。

分享到:
9113人/次阅读
调查:如觉得此常识有用!请 投一票 [0]
关闭】 【打印
 

如果你对此常识有不同看法、感想、或觉得此常识有误或有什么补充,欢迎发表评论

需 登录 后才能发表
 
 
 

©2021 高举安全网 粤ICP备16075157号-1