茉莉鸡片 材料：鸡肉片400克，茉莉花10朵，黄瓜片100克，鸡蛋1个。 调料：植物油、姜汁、水淀粉、料酒、盐、青、胡椒粉各适量。 做法：1、茉莉花取花瓣，用清水洗净。 2、鸡肉片洗净，用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水淀搅拌均匀。 3、锅内油烧热，放入鸡肉片炒熟，捞出。 4、炒锅留适量油烧热，放入姜汁、料酒、盐、味精，再放入鸡肉片、黄瓜片，撒上莱莉花，炒匀即可。 功效：补中益气。