月季花猪肝汤 材料：月季花2朵，猪肝300克，水发玉兰片20克，水发黑木耳15克，青菜心30克，鸡清汤300毫升。 调料：植物油、蒜末、辣酱油、水淀粉、胡椒粉各适量。 做法：1、月季花去蒂取瓣，洗净。 2 、猪肝放人沸水锅中焯一下，去血沫，洗净控干；猪肝切片，放入盘中，加盐、胡椒粉、水淀粉搅拌勻匀。 3、炒锅上火，倒入植物油烧至七成热，放入肝片炸至呈棕红色，捞出控油。 4、锅内留适量油，烧热放入蒜末，放鸡清汤，烧沸，放入辣酱油，烧开，放猪肝、水发玉兰片、青菜心、水 发黑木耳片，水淀粉勾薄芡，搅拌均匀，烧开，撒入月季花瓣，拌匀即可。 功效：补血益颜，花香肝嫩，鲜香滑润。