芍药鳕鱼 材料：鳕鱼5 00克，芍药花瓣1 0克，香叶1片，白葡萄酒75毫升。 调料：植物油、草莓酱、白糖、水淀粉、盐、胡椒粉各适量。 做法：1．芍药花瓣洗净，取瓣，控水。 2．将鳕鱼去掉细鳞，除内脏，去鱼头，洗净，用清水浸泡半小时后捞出，冲洗干净，切成抹刀块，放入盐、胡椒粉拌匀，腌渍入味， 捞出，挂上水淀粉糊。 3．炒锅放入油烧至五成热，将挂好水淀粉糊的鳕鱼逐块下入，炸至外皮略硬时，捞出控油。 4．待油温九成热时，再将鳕鱼复炸一次，至金黄色时，捞出控油。 5．炒锅留适量余油，放入草莓酱略炒一下，加白糖、适量清水、香叶、白葡萄酒，烧开，再放适量水淀粉煨汁，然后，将芍药花瓣撒 匀，放入炸制好的鳕鱼块炒匀即可。 功效：本方可调经美容。