金银花蒸鱼 材料：草鱼750克，金银花50克，糯米粉100克。 调料：香油、料酒、胡椒粉、盐、味精、酱油各适量。 做法：1．将金银花洗净，用清水泡一下，沥干水；糯米粉加入清水发湿。 2．将草鱼宰杀，去脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油拌匀备用。 3．将调好味的鱼块，用刀划一缝（深度为鱼的/2），在缝中插上几朵金银花，抹上适量糯米粉及调鱼块的汁拌匀，撒在鱼块上，入笼蒸 熟即可。 功效：健脾利湿，清热凉血。